Sommer 2022

Erfrischender Sommer

Es gibt einen Weg, um die beste Wassermelone zu finden: Wenn ein goldener oder gelber Fleck auf der Außenseite zu finden ist, sei die Melone perfekt.

Diese Stellen heißen Bodenflecken und zeigen an, auf welcher Stelle die Melone auf dem Boden lag. Während des Wachstumsprozesses seien diese Flecken weiß und verändern sich allmählich mit steigendem Zuckergehalt in der Frucht. Wenn der Fleck golden ist, bedeute dies, dass die Melone vollständig gereift und bereit für den Verzehr ist.

Eine gute Wassermelone hat außerdem eine feste und glänzende Rinde. Was viele nicht wissen: Wassermelonen haben Stängel. Sie sind hart, in sich gedreht und werden grün, wenn die Wassermelone gut ist. Daher sollten Wassermelonen mit braunen Stielen lieber nicht gekauft werden, da dies oft ein Zeichen ist, dass de Melone nicht mehr gut ist.

Frühling 2022

Heisshunger bekämpfen

Wir alle kennen das: Etwas Süsses muss her und zwar jetzt sofort! Solche Gelüste tauchen auf, wenn wir sie am wenigsten erwarten. Und oft sind wir dann nicht imstande, ihnen zu widerstehen. Es muss auch gar nicht immer Heisshunger auf etwas Süsses sein– manchmal gelüstet es uns z.B. nach Pizza oder einen anderen geschmacksintensiven und fettigen Snack.

Winter 2021

Low Carb Zimtsterne ohne Zucker

Zutaten

  • 3 mittelgrosse Eiweisse
  • 150 Gramm Puderzucker aus Erythrit
  • 350 Gramm Mandeln gemahlen
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 2 Tropfen Bittermandelöl

Zubereitung

Die Eiweisse steif schlagen. Das unbedingt gesiebte Sukrin Melis esslöffelweise dazugeben. Etwa 5 Esslöffel von der Eischneemasse für den späteren Belag der Zimtsterne beiseite stellen. Herd auf 120 Grad vorheizen.

Die gemahlenen Mandeln mit dem Zimt und dem Bittermandelöl vermischen. Mit einem Teigschaber oder Holzlöffel gab vorsichtig unter die Eischneemasse heben, sodass die Luft im Eischnee bleibt und dieser nicht ganz zusammen fällt.

Teig für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen und dann entweder zwischen Klarsichtfolie oder auf einer Backmatte etwa halben Zentimeter dick ausrollen. Man kann etwas gemahlene Mandeln auf die Arbeitsfläche streuen, wenn der Teig zu sehr klebt.

Sterne aus dem Teig ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Eischneemasse auf die Sterne streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 120 Grad etwa 20-25 Minuten backen bzw. trocknen.

Herbst 2021

Leckeres Kürbisrezept als Inspiration

Backofen auf 200° C vorheizen
800g Kürbis in 2 cm Dicke Schnitze schneiden
Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen
Etwas Öl mit Honig mischen und Kürbis damit beträufeln
25 Minuten in Ofenmitte backen

Passt gut zu Salat mit Rucola und Feta

> Entdecken Sie gesunde Rezepte

Sommer 2021

Jetzt fruchtige spritzige Sommer-Getränkeflasche holen!

Slim & More schenkt dir eine coole Sommer-Erfrischung.

Wir bedanken uns bei allen unseren Kunden für die Treue.
Angebot gültig solange Vorrat für alle Slim & More Kunden gratis.

Abholbar bei uns vor Ort am Bellevue Rämistrasse 5 in Zürich